Al Capone, famoso jefe de la mafia en Estados Unidos, se dice que tuvo un papel en la introducción de la fecha de caducidad en los envases de alimentos. Se cuenta que consideró cambiar su negocio de alcohol por la leche para aprovechar sus locales y que, tras la muerte de un niño de su familia por beber leche en mal estado, presionó a las autoridades para establecer esta normativa. Aunque la historia es popular, la parte sobre el niño fallecido no ha sido confirmada.
