La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) emitió una alerta alimentaria sobre un salmón ahumado y marinado que ha sido comercializado por varias marcas en España. Se ha detectado la presencia de Listeria monocytogenes en al menos 15 marcas diferentes, lo que puede causar graves problemas de salud como meningitis o encefalitis en los casos más severos. El producto se vende en la sección de refrigerados de supermercados y tiene varias presentaciones, incluyendo una versión artesanal.
Se recomienda a quienes hayan comprado estos productos que se abstengan de consumirlos debido al riesgo de contaminación por Listeria. En caso de haber consumido alguno de los lotes afectados y presentar síntomas de listeriosis como vómitos, diarrea y fiebre, se aconseja acudir a un centro de salud.
Marcas afectadas
Alepa
Distrialacant
Fajardo
Guillermo Fernández
Hiperber
La cuna del salazón
Los salaos
Pablo campillo
Pertusa
Saez
Salazones miguel
Salinas
Samar
The blueocean seaffod
Tora
Presentación
El producto afectado se vendía en diversas presentaciones en tiendas y supermercados:
Salmón ahumado 80 g, 100 g, 200 g, 250 y 300 g
Salmón ahumado en aceite 150 g, 900 g y 3500 g
Salmón ahumado precortado 1,2 kg, 1kg ,700 g, 600 g, 500 g y 400 g
Salmón ahumado solomillo 600 g
Salmón marinado precortado 600 g
No consumir
Se recomienda a las personas que tengan este salmón en casa que no lo consuman. La alerta fue emitida por las autoridades sanitarias de la Comunidad Valenciana a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI).
Los productos afectados se distribuyeron inicialmente en Andalucía, Castilla-La Mancha y Región de Murcia, pero se descarta su comercialización en otras comunidades autónomas. Se ha notificado a las autoridades competentes para verificar la retirada de los productos de los canales de venta.
Síntomas de la listeriosis
La listeriosis es una enfermedad causada por la bacteria Listeria que se transmite a través de alimentos contaminados. Puede ser asintomática o causar síntomas leves como gastroenteritis con fiebre, pero también puede provocar complicaciones graves como meningitis en fetos y bebés, así como secuelas neurológicas. El tratamiento con antibióticos puede durar de cinco a siete días en casos leves y más tiempo en situaciones graves.
¿Qué es la listeriosis y cómo se transmite?
La listeriosis es una enfermedad transmitida por alimentos causada por la bacteria Listeria monocytogenes. Esta bacteria puede sobrevivir y multiplicarse en condiciones adversas como bajas temperaturas y acidez, lo que la hace común en el medio agrario y en la industria alimentaria. La principal vía de transmisión al ser humano es a través del consumo de alimentos contaminados, que pueden estar infectados en cualquier etapa de producción o almacenamiento.
