Científicos del Barcelonaßeta Brain Research Center (BBRC) y del Instituto de Investigación del Hospital del Mar han descubierto que consumir alimentos ricos en grasas omega-3, ya sea de origen vegetal o marino, puede ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer. Según el estudio publicado en la revista «Alzheimer’s and Dementia: Diagnosis, Assessment & Disease Monitoring», una dieta rica en omega-3 está relacionada con una mejor capacidad del cerebro para metabolizar la glucosa, lo cual podría mejorar la función cerebral y prevenir la demencia asociada con el Alzheimer.
El autor del estudio, Aleix Sala-Vila, destacó la importancia de los omega-3 en el funcionamiento de los receptores cerebrales necesarios para la absorción de glucosa. El estudio incluyó a 320 personas voluntarias de la cohorte Alfa+, quienes fueron sometidas a pruebas para medir la absorción de glucosa en el cerebro y los niveles de omega-3 en sangre. Los resultados mostraron que los omega-3 de origen vegetal se relacionaban con un mejor uso de la glucosa cerebral, especialmente en aquellos con mayor riesgo genético de desarrollar Alzheimer.
Por otro lado, los omega-3 de origen marino resultaron beneficiosos en personas con acumulación de proteínas características del Alzheimer, incluso sin síntomas clínicos. Se sugiere mantener niveles adecuados de omega-3 en la sangre a través de alimentos como nueces y pescado azul para prevenir la enfermedad en personas con riesgo de demencia.
