El exceso de alimentos ultraprocesados es dañino para la salud, según un metaanálisis realizado por científicos australianos de la Universidad de Deakin. Esta dieta se relaciona con un mayor riesgo de 32 resultados adversos, como cáncer, enfermedades cardíacas y pulmonares, problemas de salud mental y muerte prematura. Estos alimentos, que incluyen productos horneados, refrigerios envasados, bebidas gaseosas y cereales azucarados, tienen altos niveles de azúcar, grasa y sal, y bajos niveles de nutrientes. Su consumo ha aumentado en todo el mundo, lo que ha llevado a la necesidad de reducir la exposición a ellos.
Un estudio revisó 45 metaanálisis que asociaban los alimentos ultraprocesados con problemas de salud. Se encontró que una mayor ingesta de estos alimentos se relacionaba con un mayor riesgo de muertes relacionadas con enfermedades cardiovasculares, ansiedad, trastornos mentales, diabetes tipo 2 y otros problemas. También se evidenció una conexión con asma, enfermedades gastrointestinales y ciertos tipos de cáncer. Los investigadores abogan por medidas gubernamentales, como etiquetas en los envases, restricciones publicitarias y prohibiciones de venta cerca de escuelas y hospitales, similares a las regulaciones sobre el tabaco. También proponen incentivos fiscales para que los alimentos menos procesados sean más accesibles y económicos que los ultraprocesados.
Fuente (para controlar el refrito): https://www.larazon.es/sociedad/efectos-todo-cuerpo-comer-alimentos-ultraprocesados-nueva-lista-danos_2024022965e04871b7621f0001de17b8.html
