En España, la producción de aceitunas, patatas, trigo y arroz está disminuyendo debido al impacto del cambio climático y las prácticas agrícolas tradicionales, lo que afecta a la dieta mediterránea, según un informe del Instituto Europeo de Política Medioambiental (IEEP).
El chef Juan Monteagudo del restaurante Ababol de Albacete, menciona que la productividad y el tamaño de las cosechas están disminuyendo. Por ejemplo, la cantidad de aceitunas ha reducido en un 25% y en algunos casos hasta un 40%. Las patatas también se han reducido en tamaño hasta un 30%, lo que implica una menor cantidad recolectada. Esto también se refleja en las coliflores que han disminuido de tamaño.
El informe destaca que la cosecha de aceitunas en la UE en 2022 fue la más baja desde 2000, lo que ha causado pérdidas económicas significativas. A pesar de que España es el principal productor mundial de aceite de oliva, su precio ha aumentado considerablemente en los últimos años.
Se prevé un descenso en la producción global de patatas y un aumento en el rendimiento del trigo para los próximos años. El cambio climático, las sequías y el uso excesivo de pesticidas están debilitando el ecosistema y afectando los procesos de cosecha.
La ONG Ecologistas en Acción propone la implementación de la agroecología y un reglamento de la UE para abordar estos problemas. Se enfatiza en la necesidad de medidas urgentes para restaurar la biodiversidad y favorecer la producción de alimentos a pequeña escala.
La situación actual muestra cambios en las estaciones y en los periodos de recolección de diferentes productos agrícolas. La posible desaparición de la dieta mediterránea preocupa a los especialistas debido a los beneficios que aporta a la salud y calidad de vida de las personas.
