Desde el 29 de abril hasta el 26 de mayo se lleva a cabo el I Campeonato de España de Bocatas. En esta competencia se busca la mejor propuesta de bocadillo del país, ya sea desde los clásicos bocadillos hasta versiones gourmet, bikinis, camperos, pepitos o montaditos. Entre los 127 establecimientos participantes, se encuentran 3 locales de Córdoba.
Picantón Extra
Una emblemática bocatería de la ciudad, El Picantón (C/ Fernández Ruano,19), no podía faltar en este certamen. Con una trayectoria familiar desde 1978, participan con el bocadillo ‘Picantón Extra’, el cual está elaborado con ingredientes de alta calidad como mortadela a la plancha, tortilla de patata, pimientos fritos, tomate natural, lechuga, cebolla crujiente y salsa de la casa. Además, ofrecen diferentes opciones de salsas para personalizar el bocadillo. El éxito de este establecimiento radica en su pan artesanal del día, sin congelar.
Nera 3.0
El restaurante Il Panino (Avd. Carlos III, 26) ha creado un campero con influencia italiana llamado Nera 3.0, el cual consiste en una base de crema de pimiento rojo ahumado, butifarra ibérica, falso alioli de stracciatella de búfala y mermelada de cebolla, decorado con crosta de pancake de rúcula.
Mirando pa Cuenca
El Pan del Gordito (Av. Nuestra señora de Begoña, 18) ha creado un bocadillo que fusiona dos platos típicos cordobeses: el rabo de toro y el flamenquín. Este bocadillo está elaborado con lechuga, tomate, salsa de guiso de rabo de toro y se sirve en pan Viena rústico cordobés de cebolla.
La nera 3.0, la propuesta de Il Panino
Cómo votar
Fuente (para controlar el refrito): https://www.eldebate.com/espana/la-voz-de-cordoba/sociedad/20240501/estos-son-bocatas-cordobeses-aspiran-mejor-espana_193513.html
